El curso de Manipulador de Alimentos va dirigido a todos los trabajadores que durante el ejercicio de su actividad laboral en una empresa del sector alimentario tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de Productos alimentarios al consumidor.
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El curso tiene una duración de 4h.
Consultáis el apartado de cursos programados para obtener más información tanto de calendario y horario como de los centros donde se impartirá el curso.
Formar adecuadamente a los manipuladores de alimentos según el reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimentarios, que en su anexo II, capítulo XII, incluye entre las obligaciones de los operadores de empresas alimentarias, la de garantizar «la Supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimentarios en cuestiones de Higiene Alimentaria» donde se traslada la responsabilidad en materia de formación a los operadores de las empresas alimentarias los cuales tendrán que acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido formados adecuadamente para los trabajos encomendados.
La duración del curso es de 3,5 h y los contenidos del curso son los siguientes:
MÓDULO
I.- Introducción
II.- Normativa
III.- Higiene Alimentaria
IV.- Contaminación de los Alimentos. Tipo de Contaminantes y peligros.
V.- Enfermedades de Transmisión Alimentaria
VI.- Conservación y Almacenamiento de Alimentos
VII.- Higiene de los manipuladores
VIII.- Limpieza e higiene
IX.- El Sistema de autocontrol APPCC
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Al finalizar el curso, el alumno demostrará la realización con aprovechamiento del mismo superando la prueba establecida al efecto y se le expedirá el certificado de aprovechamiento del curso.
Este curso puede ser GRATUITO mediante la bonificación del crédito de formación de las empresas. Trúcanos al 977443525 o al 977503045 y haz la preinscripción.
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